Italiaans Lentediner

Home Agenda Italiaans Lentediner

Zaterdag 16 maart 2024 – Italiaans Lentediner

De Italiaans keuken staat bekend om het gebruik van eenvoudige en verse ingrediënten, heerlijke intense smaken en gerechten die hun oorsprong vinden in de diverse regio’s. Maar natuurlijk kent iedereen ook de plaatjes van de lange tafels waar ‘de familie’ aan zit te eten, van kleinkind tot en met opa en oma. Gezelligheid, genieten en delen met dierbaren zijn zaken die voorop staan in de Italiaanse eetcultuur. Chef Eelke legt zijn ziel en zaligheid in onderstaande gerechten om het unieke Italië-gevoel maximaal over te brengen. Kom je ook?

Het menu : 

Apéritief

Prosecco La Contesse

Amuse

Caprese: gemarineerde tomaat met basilicum, mozzarella en olijfolie.

  1. Partenza classica

Vitello tonato: gemarineerde tonijn met zacht gegaard kalf, tomaten salsa en mayonaise van kerrie

Geserveerde wijn: Pinot Grigio, Savian

  1. Geduld wordt beloond

Risotto van saffraan met gebakken coquille en wilde spinazie, saus van schaaldieren en geschaafde Parmezaan

Geserveerde wijn: Riserva Pinot Grigio, Castel Firmian

  1. Perfectie uit Puglia

Soep van pompoen met Italiaanse kruiden en burrata

Geserveerde wijn: LaBelle Malvasia, Lunaria

  1. Mooi Milanees

Ossobuco: gestoofde Italiaanse kalfsschenkel met tagliatelle, geschaafde truffel en gegrilde groenten

Geserveerde wijn: Tre Monti Campo di Mezzo Sangiovese

  1. Daar word je blij van

Traditionele tiramisu met espresso ijs en stroop van koffie.

Geserveerde drank: Limoncello

Meer informatie en reserveren:

  • Fruitloods 
  • 18.30 uur inloop
  • 19:00 uur amuse
  • De kosten voor dit exclusieve 5-gangen diner bedragen € 75,00 per persoon. Deze prijs is inclusief de 5 wijnen, brood, water en koffie of thee na afloop.
  • Wil je van een bepaalde wijn nog een extra glas of wil je een geheel andere consumptie, dan reken je dat afzonderlijk af.
  • Reserveren kan door een mail te sturen naar edwin@vinbeau.nl met naam, aantal personen en eventuele allergieën en/of diëten.

We houden je graag op de hoogte van het Landgoed.